商品紹介 | 株式会社冨良食品

商品紹介

大豆の美味しさを引き出すように
丁寧に製造しております。

納豆ができるまで

1.大豆の洗浄・浸漬: 大豆専用洗浄機を使用し大豆の洗浄。
16～20時間大豆の浸漬。

2.大豆の蒸煮: 専用高圧蒸煮釜で大豆を約45～60分蒸す。

3.納豆菌噴霧: 蒸した大豆に納豆菌を噴霧します。

4.大豆の充填・異物チェック・計量: 盛り込み機を使用し煮豆を容器に盛り込み、金属検出機、ウェイト検出機を通します。

5.大豆の醗酵・冷蔵熟成: 室温約38～40℃の醗酵室に約15～20時間程度入れ、醗酵させる。
醗酵確認後納豆菌の再醗酵を抑えるために、冷蔵庫で冷却・熟成させる。

6.製品包装・出荷: 専用機を使用し、包装フイルムで製品の包装、賞味期限の印字。包装された製品を検品・出荷。

: 小売り用商品; 冨良食品の納豆は、こだわりの味協同組合を通じて、取扱のある販売店にてご購入出来ます。
→取扱販売店はこちら

: 業務用商品; ご要望に応じて、全国の様々な卸・小売店、飲食店等のOEM製造もしております。

古銭キャンペーン

冨良食品、こだわりの味協同組合の納豆についている古銭マークを30枚集め、切手同封の上、弊社までお送りください。全員の方にもれなく素敵なコインまたは切手を差し上げます。

［応募先］

〒421-0121 静岡市駿河区広野2-17-15

株式会社冨良食品

お問合せ: Contact

お問合せフォーム

TEL：054‐257‐0926